Surabaya, Ruang.co.id – Juru Sembelih Halal (Juleha), memberikan trik cara menyembelih hewan kurban dengan mudah dan secara syar’i kepada puluhawan warga di Surabaya. Menariknya, dalam pelatihan ini warga diajarkan langsung menggunakan sapi hidup yang hendak disembelih, Diharapkan, saat hari raya Idul Adha nanti, warga bisa melakukan penyembelihan hewan kurban secara mandiri.
Sejumlah mentor juru sembelih halal atau (Juleha) Jawa Timur, menunjukkan cara menenangkan sapi hewan kurban, yang hendak disembelih, Hal ini merupakan salah satu teknik menguasai hewan kurban. Setelah hewan kurban tak memberontak, petugas lalu mengajarkan teknik mengikat kepala dan kaki sapi sehingga mudah dirobohkan.
Menurut Ketua Pelatihan penyembelahan hewan kurban Juleha Jawa Timur, Lukman Arif Khalim, teknik menenangkan dan merobohkan hewan kurban ini dinilai penting, sebelum melakukan cara penyembelihan yang baik dan benar sesuai dengan syar’i.
“Sehingga saat hewan kurban sudah roboh dengan kaki terikat proses eksekusi atau penyembelihan bisa dilakukan dengan tenang, “ ungkap Lukman Arif Khalim.
“Pelatihan teknik penyembelihan syar’i ini diajarkan langsung oleh sejumlah Juleha yang sudah berpengalanan dan professional, bekerja sama dengan rumah potong hewan (RPH) Pegirian, kota Surabaya,” ujar Lukman.
Menariknya, dalam pelatihan teknik menyembelih hewan kurban yang digelar di masjid jami’ Nurul Islam Jl Panjang Jiwo Besar Surabaya ini, menghadirkan langsung seekor sapi untuk praktek melumpuhkan dan menyembelih dengan baik dan benar.
“Dengan menghadirkan seekor sapi ini bisa membuat para peserta memahami secara langsung, bagaimana teknik mengikat kepala dan kaki, hingga merobohkan hewan kurban. Mereka juga bisa melihat langsung teknik menyembelih yang baik dan benar sesuai dengan fiqih,” paparnya.
Pelatihan teknik penyembelihan hewan kurban secara syar’i yang dilakukan Juleha ini disambut baik oleh Dirut rumah potong hewan (RPH) Pegirian Surabaya, Fajar Arifinato, yang ikut langsung menyaksikan jalannya pelatihan peyembeligan hewan kurban ini.
Menurut Fajar Arifianto, Dirut RPH Pengirian Surabaya, pelatihan teknik penyembelihan secara syar’I ini penting untuk mengedukasi masyarakat agar saat hari raya Idul Adha nanti bisa melakukan sendiri menyembelih hewan kurban dengan baik sesuai syar’i.
“Pelatihan ini penting bagi masyarakat yang ingin belajar langsung teknik menyembelih hewan kurban sesuai syar’i, yang langsung diajarkan oleh para mentor yang professional dan berpengalaman, yang tergabung dalam Juleha ini,” kata Fajar Arifianto.
“Selain itu, mereka tidak diajarkan teorinya saja, namun juga langsung praktek dengan sapi hewan kurban yang akan disembelih. Mereka juga tidak hanya menerima materi di masjid ini. Namun Juga praktek langsung di RPH pegirian” imbuhnya.
Sebanyak 66 peserta dari berbahai daerah di Jawa Timur cukup antusias mengikuti pelatihan menyembelih hewan kurban ini. Diharapkan dengan pelatihan teknik penyembelihan hewan kurban ini, warga bisa memahami dan melakukan penyembelihan hewan kurban, sehingga tidak mengandalkan lagi jasa tukang jagal sapi dari rumah potong hewanm yang jumlahnya terbatas. (R1)
