Surabaya, Ruangc.co.id – Jepang, negara yang terkenal dengan budayanya yang kaya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik. Bagi para pecinta makanan, mengunjungi Jepang adalah seperti memasuki surga kuliner.
Aneka hidangan lezat dengan cita rasa unik siap memanjakan lidah.
1. Sushi
Makanan ikonik Jepang berupa nasi dengan bumbu cuka, dan penyajiannya bersama dengan potongan ikan mentah, biasanya dalam bentuk nigiri atau sashimi.
Nigiri: Sushi dengan nasi berbentuk oval yang di atasnya ada irisan ikan mentah atau seafood.
Maki: Sushi dengan gulungan nori (rumput laut), nasi, dan isian seperti sayuran, telur, atau daging.
Sashimi: Irisan tipis ikan mentah segar yang penyajiannya tanpa nasi.
2. Ramen
Mie Jepang yang penyajiannya dalam kuah kaya rasa. Kuah ramen bervariasi, mulai dari tonkotsu (kuah tulang babi), shoyu (kuah kecap asin), hingga miso (kuah pasta kacang kedelai fermentasi). Ramen biasanya dilengkapi dengan topping seperti telur rebus, chashu (daging babi), dan nori.
3. Tempura
Hidangan yang terbuat dari sayuran atau seafood berlapis adonan tepung tipis dan goreng hingga renyah. Udang, sayuran seperti terong dan zucchini, serta jamur adalah bahan-bahan yang umum digunakan untuk tempura.
4. Takoyaki
Jajanan populer berbentuk bola-bola yang berisi potongan gurita. Takoyaki memiliki tekstur lembut di dalam dan renyah di luar. Biasanya penyajiannya dengan saus, bonito flakes, dan mayones.
5. Okonomiyaki
Semacam pancake Jepang yang gurih. Adonan okonomiyaki terbuat dari tepung terigu, kol, dan berbagai macam topping seperti daging babi, udang, dan sayuran.
6. Kaiseki
Hidangan tradisional dengan beberapa kursus yang menonjolkan bahan musiman dan teknik memasak yang indah.
7. Unagi
Belut panggang dengan saus manis, sering penyajiannya dengan nasi (unagi-don).
8. Soba dan Udon: Mie Jepang yang Berbeda
Soba merupakan mie Jepang yang terbuat dari tepung soba (buckwheat). Makanan ini biasanya disajikan dalam kuah dingin atau hangat. Sedangkan udon adalah mie Jepang yang lebih tebal dan kenyal dibandingkan soba. Udon seringkali disajikan dalam kuah yang lebih ringan.
9. Onigiri
Nasi kepal yang terbalut dengan nori. Isi onigiri sangat beragam, mulai dari ikan salmon, tuna, hingga plum. Onigiri adalah makanan yang praktis dan sering menjadi bekal.
10. Matcha Desserts
Pencuci mulut berbahan dasar matcha (teh hijau), seperti es krim atau mochi.
11. Shabu-Shabu
Daging sapi dan sayuran yang dimasak dalam air mendidih dan mencelupkannya ke saus sebelum kita makan.
12. Yakisoba
Mie goreng dengan daging, sayuran, dan saus yakisoba yang manis.
13. Mochi
Kue ketan kenyal yang berisi dengan berbagai bahan, seperti kacang merah manis atau es krim.
14. Yakitori
Tusuk sate ayam yang dibakar dengan bumbu manis dan gurih. Yakitori biasanya penyajiannya dengan berbagai bagian ayam, seperti paha, dada, dan hati.
Nikmati berbagai hidangan khas Jepang untuk merasakan kelezatan dan tradisi kuliner yang kaya!
