Ruang.co.id – Bagi pecinta kuliner Padang di Sidoarjo, bersiap-siaplah tergoda! Bagindo Roslan Salero Rajo hadir dengan konsep from kitchen to table yang mempertahankan keaslian bumbu turun-temurun. Lokasinya strategis di Graha Tirta Square, Waru, membuat restoran ini jadi destinasi wajib buat yang ingin merasakan dendeng balado pedas atau rendang lembut tanpa harus terbang ke Sumatra.
Dapur Bagindo Roslan Salero Rajo dijalankan oleh tangan-tangan terlatih yang paham betul seni mengolah rempah. Setiap potongan daging untuk rendang dimasak perlahan dengan santan kental dan rempah khas seperti kapulaga, kayu manis, dan serai hingga meresap sempurna. Hasilnya? Daging yang empuk dan bumbu yang “nendang” di lidah.
Jika Anda penggemar masakan Minang, jangan lewatkan dendeng balado dengan irisan daging tipis dan sambal merah yang menggigit. Ada juga ayam pop, hidangan sederhana tapi memukau dengan paduan bumbu minimalis dan sambal hijau segar. Bagi yang ingin mencoba sesuatu yang unik, gulai tunjang (kikil sapi) dengan kuah kental dan pedas sedang jadi pilihan tepat.
Tak hanya fokus pada makanan, Bagindo Roslan Salero Rajo juga menyediakan ruang pertemuan eksklusif dengan dua pilihan: VIP Room Bagindo Roslan dan VIP Room Hajjah Naidar. Keduanya dilengkapi AC, meja besar, dan sound system, cocok untuk arisan, rapat kecil, atau acara keluarga. Dengan tarif mulai Rp95.000 per jam (minimal 2 jam), fasilitas ini termasuk terjangkau untuk kenyamanan yang ditawarkan.
Ike, seorang warga Sidoarjo asal Sumatra, mengaku antusias berkunjung ke sini sejak restoran dibuka. “Saya orang Medan, dan jarang menemukan nasi Padang di Sidoarjo yang rasanya mirip masakan rumah. Di sini, sambal hijaunya persis seperti buatan emak!” ujarnya antusias. Ia juga memuji porsi yang banyak dan kebersihan restoran yang terjaga.
Pemilik restoran Bagindo Roslan, punya misi mulia di balik bisnis kuliner ini. Sebagian keuntungan digunakan untuk membiayai pendidikan anak yatim dan pendirian rumah tahfidz. “Saya ingin usaha ini memberi dampak sosial. Selain menggaji karyawan dengan layak, kami juga membantu biaya kuliah beberapa staf dan anak asuh,” tuturnya.
Bagi yang ingin mencicipi kelezatan masakan Padang terbaik di Sidoarjo, Bagindo Roslan Salero Rajo buka setiap hari pukul 09.00–21.00 WIB. Alamat lengkapnya di Ruko Graha Tirta Square No. 7A, Jl. Tirta Raya, Waru. Untuk reservasi atau pemesanan catering, hubungi 0813-2644-6377 via WhatsApp atau telepon.
“Dari dapur Minang ke meja makan Sidoarjo, Bagindo Roslan Salero Rajo membuktikan bahwa cita rasa autentik tak harus mahal. Yuk, ajak kerabat cicipi kelezatannya—sekalian dukung bisnis yang memberi manfaat sosial!”
