Ruang.co.id – Gelombang popularitas minuman sehat terus bergulir, dan kali ini datang dari warna biru yang memesona. Blue matcha, nama yang viral itu, hadir menantang dominasi matcha hijau dengan keunikan dan janji khasiatnya. Namun, jangan terkecoh oleh namanya. Minuman blue matcha yang bebas kafein ini sama sekali tidak berkerabat dengan tanaman teh. Ia adalah buah karya dari alam tropis, tepatnya dari ekstrak bunga telang atau Clitoria ternatea yang legendaris. Senin, (29/12/2025). “Blue matcha berasal dari tanaman bunga telang yang terkenal dengan warna biru alaminya,” seperti dikutip dari sumber. Warna nila yang memikat itu adalah bukti visual dari kekayaan senyawa antosianin, sebuah antioksidan alami yang memberi lebih dari sekadar estetika.
Maraknya tren minuman herbal instagramable ini membawa perhatian pada proses pembuatannya. Bunga telang yang mekar diproses sedemikian rupa hingga menjadi bubuk halus yang larut sempurna. Karakter bubuk bunga telang larut air ini menjadi pembeda mendasar dengan saudara jauhnya, matcha hijau. Ketika diseduh, bubuk blue matcha asli akan menyatu dengan air, menciptakan warna biru yang jernih dan merata, berbeda dengan tekstur matcha hijau yang cenderung tersuspensi. Inilah yang menjadi daya tarik utama sekaligus penanda keasliannya.
Mengurai Perbedaan Mendasar dengan Matcha Hijau
Memahami perbedaan blue matcha dan green matcha adalah kunci untuk mengapresiasi keduanya. Dari asal usulnya sudah berbeda. Green matcha adalah hasil penggilingan daun teh pilihan, sementara blue matcha adalah jelmaan dari sari bunga. Perbedaan bahan baku ini berimplikasi besar pada kandungan dan pengalaman mengonsumsinya. “Green matcha dibuat dengan menggiling daun teh dan secara teknis tidak larut dalam air. Sebaliknya, blue matcha berasal dari ekstrak bunga telang, berupa zat kering yang larut dalam air,” jelas perbandingannya. Ini adalah cara membuat blue matcha yang berbeda filosofi.
Dari segi rasa dan efek, perbedaannya juga mencolok. Matcha hijau memiliki rasa umami yang khas dan mengandung kafein, memberikan efek penyegar dan fokus. Blue matcha, di sisi lain, lebih lembut rasanya dan yang terpenting, blue matcha non kafein. Ini menjadikannya alternatif matcha untuk yang sensitif kafein dan bisa dinikmati kapan saja, bahkan di malam hari, tanpa khawatir mengganggu tidur. Baik biru maupun hijau, keduanya sama-sama kaya akan antioksidan polifenol, tetapi dengan jenis dan manfaat turunan yang berbeda.
Menggali Potensi Manfaat Kesehatan dari Warna Biru
Potensi manfaat bunga telang untuk kesehatan menjadi alasan utama di balik popularitas blue matcha. Kandungan antosianin pada bunga telang diyakini sebagai aktor utamanya. Meski penelitian bunga telang pada manusia masih perlu dikembangkan lebih lanjut, keyakinan akan khasiatnya telah mengakar dalam tradisi. Secara umum, khasiat blue matcha untuk kulit dan anti aging sering disorot, berkat sifat antioksidan yang membantu melawan radikal bebas. Tak hanya itu, ia juga dipercaya dapat membantu meredakan kelelahan mata, memberikan efek relaksasi.
Tradisi pengobatan di Asia, khususnya Thailand, telah lama memanfaatkan kekayaan bunga ini. “Di Thailand, ekstrak bunga telang secara tradisional dimanfaatkan sebagai bahan sampo penumbuh rambut,” mengungkap salah satu manfaat bunga telang untuk rambut. Praktik tradisional ini menunjukkan kepercayaan akan kemampuannya dalam meningkatkan pertumbuhan rambut. Selain itu, terdapat juga pembahasan mengenai potensi efek anti obesitas dari ekstrak bunga telang, yang menjadikannya bahan yang menarik untuk dieksplorasi dalam konteks gaya hidup sehat modern.
Mengintegrasikan Blue Matcha dalam Ritual Sehat Harian
Lantas, bagaimana cara menikmati minuman sehat blue matcha ini dalam keseharian? Resep blue matcha dasar sangat sederhana: cukup larutkan satu sendok teh bubuknya dengan air hangat atau dingin, lalu aduk. Namun, kreativitas tak berhenti di sana. Anda bisa mencampurkannya dengan perasan lemon untuk melihat perubahan warna menjadi ungu ke-pink-an yang dramatis, menambah madu sebagai pemanis alami, atau mengolahnya menjadi smoothie blue matcha yang menyegarkan. Fleksibilitas inilah yang membuatnya mudah diadopsi.
Menyambut tren blue matcha untuk kesehatan ini dengan bijak adalah hal penting. Meski menjanjikan berbagai khasiat, konsumsilah sebagai bagian dari diet seimbang. Keunggulannya sebagai minuman antioksidan tinggi tanpa kafein memang menarik, terutama bagi mereka yang mencari variasi dari teh atau kopi. Dengan memilih produk bubuk bunga telang organik yang berkualitas, Anda bukan hanya menikmati sebuah tren, tetapi juga merangkul warisan herbal yang telah ada sejak lama. Blue matcha hadir membuktikan bahwa jalan menuju hidup sehat bisa dilakukan dengan cara yang indah dan penuh warna.
