Ruang.co.id – Makanan enak dan bergizi nggak harus mahal. Salah satu buktinya? Tempe.
Meski harganya murah, tempe bisa disulap jadi berbagai menu lezat yang nggak kalah dari lauk mewah. Tempe bisa jadi gorengan renyah, tumisan lezat, sampai masakan berkuah yang menggoda selera.
Daripada bingung mau masak apa hari ini, yuk, coba beberapa inspirasi menu olahan tempe yang praktis dan mudah. Pasti bikin makan makin lahap!
1. Tempe Goreng Krispi, Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Kalau ada olahan tempe paling klasik dan semua orang suka, jawabannya tentu tempe goreng. Tapi, biar lebih spesial, kita buat versi krispinya!
Caranya gampang! Iris tempe tipis, direndam bumbu bawang putih, ketumbar, dan garam, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu sebelum digoreng sampai garing.
Hasilnya? Tempe yang kriuk di luar tapi tetap empuk di dalam. Paling enak menikmatinya hangat dengan sambal terasi dan nasi putih yang masih mengepul.
2. Tempe Bacem, Manis Gurih Khas Jawa
Mau olahan tempe yang lebih berbumbu? Tempe bacem bisa jadi pilihan.
Proses pembuatannya cukup unik karena rebus tempe dulu dengan air kelapa, gula merah, daun salam, lengkuas, dan bumbu lainnya sampai meresap. Setelah itu, bisa langsung dimakan atau digoreng sebentar supaya lebih nikmat.
Rasanya yang manis gurih bikin tempe bacem cocok dengan nasi hangat dan sambal pedas.
3. Orek Tempe, Lauk Sehari-hari yang Selalu Laris
Buat yang suka lauk praktis dan bisa tahan lama, orek tempe wajib masuk daftar.
Potong tempe kecil-kecil kemudian goreng sebentar, lalu masak dengan bumbu kecap, bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit gula merah.
Orek tempe bisa jadiversi kering atau basah sesuai selera. Versi kering lebih tahan lama, cocok buat stok makanan di rumah.
4. Tempe Mendoan, Lembut dan Gurihnya Bikin Ketagihan
Kalau suka gorengan, pasti tahu dong tempe mendoan?
Berbeda dari tempe goreng biasa, tempe mendoan goreng setengah matang dengan adonan tepung yang lebih cair, sehingga hasilnya lembut di dalam dan renyah di luar.
Mendoan paling enak menikmatinya selagi hangat dengan sambal kecap pedas. Dijamin nagih!
5. Tumis Tempe Kacang Panjang, Simple tapi Bikin Nambah Nasi
Mau olahan tempe yang sehat dan kaya serat? Tumis tempe kacang panjang jawabannya!
Potong tempe kecil-kecil dan tumis bersama kacang panjang dengan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai, dan sedikit kecap manis.
Menu ini sederhana, tapi rasanya luar biasa! Cocok buat yang suka makanan sehat tapi tetap lezat.
6. Sambal Goreng Tempe, Pedasnya Bikin Susah Berhenti Makan
Kalau suka makanan pedas, coba buat sambal goreng tempe.
Tempe dipotong kecil, digoreng hingga kering, lalu dimasak dengan bumbu sambal khas yang pedas, gurih, dan sedikit manis. Bisa ditambah petai atau teri biar makin mantap.
Lauk ini cocok buat yang suka makanan pedas dan nikmat dimakan dengan nasi hangat.
7. Pepes Tempe, Wangi dan Gurihnya Luar Biasa
Bosan dengan tempe goreng? Coba pepes tempe yang kaya rempah.
Tempe dihancurkan lalu dicampur dengan bumbu halus, daun kemangi, dan cabai, kemudian dibungkus daun pisang dan dikukus.
Aromanya yang wangi dan rasa gurihnya bikin makan makin berselera.
8. Perkedel Tempe, Renyah di Luar, Lembut di Dalam
Kalau biasanya perkedel terbuat dari kentang, kali ini coba buat perkedel tempe!
Tempe direbus, dihaluskan, lalu dicampur bawang putih, merica, dan daun bawang sebelum dibentuk bulat dan digoreng hingga kecokelatan.
Perkedel tempe punya tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, cocok buat lauk atau camilan.
9. Tempe Balado, Pedas Nikmat yang Menggugah Selera
Suka makanan pedas khas Minang? Tempe balado wajib kalian coba!
Potong tempe, goreng, lalu masak dengan sambal balado yang pedas, gurih, dan sedikit asam.
Lauk ini cocok buat pecinta makanan pedas yang suka cita rasa khas Padang.
Tempe memang sederhana, tapi olahannya luar biasa. Dari gorengan, tumisan, baceman, hingga pepes, semuanya enak dan gampang dibuat.
Jadi, kalau bingung mau masak apa hari ini, tempe bisa jadi pilihan utama. Murah, enak, dan bisa jadi olahan berbagai macam.
Selamat mencoba berbagai menu olahan tempe yang praktis dan mudah ini. Pasti bikin makan makin lahap!
