Surabaya, Ruang.co.id – Kota Surabaya bukan hanya terkenal sebagai Kota Pahlawan, tetapi juga surga kuliner bagi pecinta makanan tradisional. Di kota Surabaya ini, kamu bisa menemukan berbagai hidangan khas yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga sarat akan sejarah dan budaya. Jika kamu sedang merencanakan perjalanan ke Surabaya, artikel ini akan menjadi panduan lengkap untuk menikmati kuliner khas kota ini.
Rawon: Legenda Kuliner Surabaya
Rawon adalah salah satu makanan khas Surabaya yang paling ikonik. Hidangan ini berupa sup daging sapi dengan kuah hitam pekat yang berasal dari bumbu kluwek. Rasanya yang gurih dan sedikit asam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, tauge, sambal, dan kerupuk udang, menjadikannya pilihan sempurna untuk makan siang atau malam. Salah satu tempat legendaris untuk mencicipi Rawon adalah Rawon Setan, yang terkenal karena buka hingga larut malam.
Rujak Cingur: Perpaduan Rasa yang Unik
Rujak Cingur adalah kuliner khas Surabaya yang menggabungkan elemen rujak buah dan masakan tradisional Jawa. Hidangan ini terdiri dari campuran buah-buahan seperti nanas dan mangga, sayuran rebus, tahu, tempe, dan potongan cingur atau hidung sapi. Semua bahan tersebut kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang kaya akan rempah. Rasa gurih, manis, dan sedikit pedas menjadikan Rujak Cingur salah satu makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Surabaya.
Lontong Balap: Hidangan Cepat Saji Tradisional
Lontong Balap adalah salah satu kuliner yang memiliki cerita unik di balik namanya. Hidangan ini terdiri dari lontong, tauge, lentho, tahu goreng, dan kuah segar yang ringan. Biasanya disajikan dengan sambal petis dan sate kerang, menjadikan rasanya semakin kaya. Nama “Lontong Balap” berasal dari tradisi para penjual yang dulu berlari cepat membawa dagangannya. Untuk pengalaman otentik, cobalah Lontong Balap di kawasan Jalan Kranggan.
Sate Klopo: Sate dengan Cita Rasa Berbeda
Sate Klopo adalah variasi unik dari sate tradisional. Dibuat dari daging sapi atau ayam yang dibumbui kelapa parut sebelum dibakar, sate ini memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, serta sambal kacang yang khas. Sate Klopo Ondomohen adalah salah satu tempat terbaik untuk menikmati hidangan ini.
Pecel Semanggi: Rasa Autentik dari Daun Semanggi
Pecel Semanggi adalah makanan khas yang mulai langka tetapi tetap menjadi favorit bagi para pecinta kuliner tradisional. Hidangan ini terdiri dari daun semanggi yang direbus, kemudian disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa. Biasanya disajikan bersama kerupuk puli sebagai pelengkap. Pecel Semanggi sering dijajakan oleh pedagang keliling di Surabaya, menjadikannya pengalaman kuliner yang sangat otentik.
Soto Ayam Lamongan: Kuliner Merakyat yang Mendunia
Meskipun berasal dari Lamongan, Soto Ayam ini sudah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Surabaya. Soto ini memiliki kuah kuning yang kaya akan rempah, dengan isian berupa ayam suwir, bihun, dan irisan telur. Biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk. Soto Ayam Lamongan bisa ditemukan di berbagai sudut kota Surabaya, menjadikannya pilihan yang mudah diakses untuk sarapan atau makan malam.
Kue Cucur: Camilan Manis Tradisional Surabaya
Kue Cucur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang cocok dijadikan camilan saat menikmati suasana kota. Kue ini terbuat dari campuran tepung beras dan gula merah yang digoreng hingga menghasilkan tekstur lembut di dalam dan renyah di pinggirnya. Rasanya yang manis dan legit menjadikannya favorit banyak orang. Kue Cucur sering ditemukan di pasar tradisional atau acara-acara khas Jawa Timur.
Wisata kuliner di Surabaya adalah perjalanan rasa yang tidak boleh dilewatkan. Dari Rawon yang legendaris hingga Pecel Semanggi yang autentik, setiap hidangan menawarkan pengalaman unik yang mencerminkan kekayaan budaya Jawa Timur. Jangan lupa untuk mencoba kue cucur sebagai camilan manis yang melengkapi petualangan kulinermu. Siapkan perutmu dan mulailah eksplorasi rasa di Kota Pahlawan ini. Dengan panduan ini, kamu tidak hanya akan menikmati makanan lezat, tetapi juga memahami lebih dalam tentang tradisi dan sejarah di baliknya. Yuk, eksplorasi Surabaya lewat makanannya!
