Ruang.co.id – Kolak pisang adalah salah satu hidangan berbuka puasa yang selalu dinanti. Perpaduan manisnya gula merah, gurihnya santan, dan lembutnya pisang kepok membuat hidangan ini begitu istimewa. Tak hanya lezat, resep kolak pisang ini juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan Kolak Pisang:
- 5 buah pisang kepok, potong serong
- 500 ml santan cair
- 200 gram gula merah, serut halus
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 500 ml air
- Sejumput garam
Cara Membuat Kolak Pisang:
- Rebus Air dan Gula Merah: Mulailah dengan merebus air bersama gula merah dan daun pandan. Biarkan gula merah larut sepenuhnya, lalu saring untuk menghilangkan kotoran.
- Masukkan Pisang: Tambahkan potongan pisang kepok ke dalam air gula yang sudah direbus. Masak dengan api kecil hingga pisang menjadi empuk.
- Tuang Santan: Perlahan tuangkan santan cair sambil terus diaduk agar tidak pecah. Tambahkan sejumput garam untuk menyeimbangkan rasa.
- Masak Hingga Mendidih: Lanjutkan memasak hingga kolak mendidih sambil terus diaduk. Pastikan santan tidak menggumpal atau pecah.
- Sajikan: Matikan api, diamkan sejenak, dan kolak pisang siap disajikan. Nikmati hangat atau dingin sesuai selera.
Tips Membuat Kolak Pisang yang Sempurna:
- Pilih pisang kepok yang matang namun masih sedikit keras agar tidak hancur saat dimasak.
- Gunakan santan segar untuk rasa yang lebih gurih dan lembut.
- Jangan lupa terus mengaduk saat memasukkan santan agar tidak pecah.
Kolak pisang tidak hanya cocok untuk berbuka puasa, tetapi juga bisa dinikmati sebagai camilan manis di hari biasa. Rasanya yang legit dan gurih pasti membuat keluarga di rumah ketagihan!
resep kolak pisang sederhana
Bahan utama kolak pisang adalah pisang kepok, santan cair, gula merah, daun pandan, dan sedikit garam.
Proses pembuatan kolak pisang hanya membutuhkan waktu sekitar 30 menit, mulai dari persiapan hingga siap disajikan.
Tentu saja! Kolak pisang bisa dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera.
Pastikan untuk terus mengaduk santan secara perlahan dan menggunakan api kecil saat memasaknya.
Bisa, namun pisang kepok lebih disarankan karena teksturnya yang padat dan tidak mudah hancur saat dimasak.
